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聊聊維生素C，說到維生素C，馬上腦子裡跳出來說抗氧化，現在所有的這個動脈粥硬化，衰老的過程就是氧化反應，抗氧化劑可以延緩衰老。有點道理，還有促進膠原蛋白的合成，來讓人的肌膚更年輕一點，可以減少黑色素的成熟。它有點美容作用，還有預防牙齦的出血，還有保護細胞解毒，提高免疫力。 ... 其實歷史上，維生素C的發現和它的作用被發現，是一個很曲折的過程，其中就不得不提到他當初針對的最主要的疾病壞血病。 要說到這個壞血病，說起1497年，達伽馬也就是那個發現繞過好望角到達印度那位航海家，他當初帶出去有160個船員，結果有100個船員在途中就出現了牙齦出血，後來身體多處出血，然後就死亡的病例，人們就把它稱為壞掉血病，包括1519年麥哲倫，他帶出去200個船員，最後只回來了35個，18世紀英國那個海軍上將帶著1955個人出去，四天以後有1051個船員全部死於壞血病，這種事情多不勝數，應該是說由當時英國就有幾十萬的這樣的水手死於這種可怕的疾病。 ... 但是也有一些很有趣的個例，比如說1734年有一條船上，出現了壞血病，扔在了一個荒島上，結果隔了一段時間咱們再路過這個荒島的時候，發現那個船員還活著，因為那個船員因為飢餓，他就摘了你的野草啊野果吃 結果壞血變好了，但是當時人們不知道是什麼原因。 ... 一直到了1777年，這個實驗是現在是循證醫學對照實驗的鼻祖，因為他會選擇一些人和一些人吃的東西不一樣，來看看對壞血病有沒有好處。他選了12個患有壞血病，其中兩個人，他讓他們每天吃兩個橘子，一個檸檬，再選兩個人，每天喝蘋果汁，剩下的八個人幹嘛就是每天喝一點稀的鹽酸，然後呢，吃一些其他普通的食物啊，看看這兩組對照一下，有沒有不一樣結果。我發現六天以後是橘子和檸檬的這種壞血病好了，其他的沒有改變，他就發現其實檸檬和橘子裡面肯定含有一種元素可以對抗壞血病，所以到了1753年他就出了本書，叫壞血病大全，但是他當時這種行為還沒有引起全部的英國海軍的注意，那麼還有一位對抗壞血病非常有貢獻的是什麼呢？就是庫克船長，他在1768年到1780年在在航海的時間，他的這個船上的船員幾乎沒有一個人是因為壞血病死亡的，由於這一點，它還被入選了英國皇家學會的會員，那麼介紹經驗什麼的，他每到一個港口，它就會採集大量的蔬菜，包括有一次他買了很多德國的酸白菜，這些船員在航行當中還有蔬菜的補充，就不得壞血病，後來終於人們發現，其實裡面就是我們現在知道的含有維生素C。維生素C我們人體無法合成，但是我們廣泛存在很多水果蔬菜，就是那種酸酸那種水果的。英國的海軍就全部用檸檬汁來作為船上必備的食品，那麼英國的海軍的戰鬥力就馬上打開一個打敗了西班牙的無敵艦隊，以後稱霸海上。 ... 那麼什麼時候維生素C真的能夠工業化合成，那是在很久很久以後了，以前只能從食物的提取，能夠合成並且知道他的明確的化學的分子式這個科學家，他就寫了本書，就是維生素C預防感冒，所以呢，他這個書，非常暢銷，而且全世界推行，但是一直到現在為止，醫學界的普遍的認為大家共同的觀點是維生素C好像並不能預防感冒，因為不能通過服用大量維生素C我就不得感冒，最多能夠縮短一點病程而已，這說明什麼現象呢？就是當我們非常艱難地發現一種新的治療方法或者新的藥物的時候，我們往往會對它寄予過大的希望，因為它可以治療這個毛病，所以我們想，他能不能知道這個，而他現在能抗氧化，能不能抗動脈硬化，可以減少我們心血管的死亡率呢？其實我們現在做了很多大型新的臨床實驗維生素C和我們的心血管其他藥物做成對比，結果也是硬性的. ... 那麼怎麼理解這個現象呢？就是它是一種我們必須的元素，當我們日常當中去攝取這種元素的時候，可以維持我們的正常的生理技能，但是我們人類還是要有一個規律的生活，不能因為你攝取了他，我們就會永生長壽。第二，維生素C，畢竟它不是一種針對某一樣疾病的治療藥物. ... 換句話說，他對我們保持健康是有益的，但是對治療某些疾病的可能並不如我們想像的那麼好，還有一點就是我們過量使用了，會不會有壞處啊？第一，它是水溶性的，也就是他溶於水，但我們吃的多以後，我們都喝點水，可以從尿液排出，但是別忘了它是酸的，他有時候排出的時候他是以什麼以草酸的形式排除，也就是我們的尿液是酸化的尿液，如果碰到了鈣就容易產生結石，所以當我們一個人本身就有腎結石的時候，我們不主張你平時經常的去服用維生素片，這些情況很有可能加重你的結實的病情。還是那句話，很多東西不能沒有，也不能過頭。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/news/3y2y6ro.html
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